食迅网参加丰台区阳光餐饮工程餐饮业品质会议

2018-10-22

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2018年10月19日，由区食品药品安全企业协会主办的丰台区“深入推进阳光餐饮工程全面提升辖区餐饮业品质”会，暨第一届“创意烹饪、健康饮食”厨艺大赛圆满落下帷幕，丰台区食品药品监督局党组书记、局长李云鸿主持会议，食迅网董事长付延成作为优秀的食材配送企业代表应邀出席会议，并对食品供应端安全作重要演讲。

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食迅网董事长付延成出席会议

据了解，为全面提升辖区餐饮业品质，满足百姓对餐饮企业的新期待、新要求，区食品药品安全企业协会组织了此次厨艺大赛。丰台区餐饮企业纷纷踊跃参赛。

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会议现场

由原国家人社部培训处处长侯玉瑞，国家一级评委屈浩，中国烹饪大师陈义洪，中国烹饪大师王昌荣等组成的评委组，从色、形、器、香、味、质、创意等方面对参赛菜品进行品鉴和评判，经过激烈角逐、层层选拔，36家单位晋级决赛。

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会议现场主席台嘉宾

决赛现场参赛者各显身手、齐亮绝活，最终北京大董富春山居餐饮管理有限公司、北京宴禧餐饮管理有限公司、金鼎轩餐饮管理有限公司等5家参赛企业夺得此次比赛一等奖，其中金鼎轩也是食迅网重要的客户之一。

食迅网董事长付延成指出食迅网一直视食品安全为企业的生命线，始终恪守食品安全防线，并建立完备的食材安全管理流程体系。

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食迅网董事长付延成发表演讲

从食材进货渠道的检验检测报告和食材入库存储的来源信息登记，到分销后去向管理，都有专业严格的信息数据监管及留存系统。在供给方提供检测单据的同时，食迅网还要在自建快检中心对食材进行二次抽检，真正做到从制度体系保证食材安全，从流程监管食材品质，努力为客户提供最安全和最优质的生鲜食材。

目前食迅网合作了北京客户420家，其中标杆性客户有中国人民解放军防化学院、301医院、京西宾馆、八一大楼、北京师范大学等重点党政机关部队院校，以及像金鼎轩、trb西餐厅、真正豆腐坊、便宜坊、聚德华天等餐饮企业。而随着这些大型客户的逐步获取，对于我们平台的食品安全监管又提出了新的要求。

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食迅网合作的客户

目前食迅网与河北雄安的雄县化强广通种植有限公司、河北固安的固安县柏亿鲜果蔬种植专业合作社以及在天津的蓟县、河南的焦作、信阳等地整合农村合作社农田、大棚基地、季节性的应季土地上13000余亩，还与四季大通展开合作，打通从田间到餐桌的食品供应链。

最后食迅网董事长付延成在会上郑重承诺食迅网所有供应商品严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定和要求,落实食品安全各项管理制度，严格把控食品采购和进货验收关，保障食品安全。

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食迅网郑重承诺

食迅网会在丰台区食药监的指导和带领下积极推进“阳光餐饮“工程，严格把控食品流通中的验收关卡，为提高食品安全保证水平做出自己的贡献，真正做到让农业生产省心、让食材流通顺心、让食物消费安心。